Catégorie > fruits

Donnez un parfum  tunisien à votre confit d’oignons. Dosez comme vous le voulez la  coriandre , le carvi , les piments doux et l’ail. Un  p’tit  conseil, torréfiez très rapidement ces épices. Ce sera encore meilleur.      Pour  1 bocal moyen   2 oignons jaunes, 2 oignons  rouges , 2 oignons  de Roscoff , 2 cuillères de miel de t illeul , une poignée de gros raisins secs blonds, 1 cuillère à  soupe  de  tabel   tunisien  (coriandre, carvi, piments doux, ail)  (plus ou moins fort)   Préparation : 15 min – Cuisson : 1 h – Coût : * -...

Tiens donc, des cerises jaunes  !?  Mais Maître, quelle est cette variété ?  La  B igarreau de M i ssens, la Napoléon, l ’Orabelle…  Tu la trouveras en cette période de l’année. Avec un peu de chance les oiseaux ne la dévoreront pas comme ils dévorent les cerises  rouges…     Pour 1 bocal moyen   3 00 g de cerises jaunes   pas très mûres,  80  g de...

Pense-bête  en cas de grosse chaleur  : prévoir l’achat d’un e bonne turbine à glace.  Si vous faites vos glaces vous-même, vous saurez ce qu’il y a dedans . E t si vous êtes sage, vous...

  À  Lisbonne la  ginja   ou  ginjinha   est très réputée. C’est un alcool à base de cerises griotte s  qui ont macéré dans l’alcool.  Les serveurs habiles les servent  dans des ...

L’air de rien vous allez préparer un tikka masala, un mélange d’épices popularisé par les Anglais au milieu du siècle dernier. D’habitude il parfume le poulet. Aujourd’hui il parfumera des...