Catégorie > fruits

Pour 6 personnes 3 jaunes d’œufs*, 100 g de sucre ,  1 càc de Maïzena, 3 citrons verts bio, 500 ml de lait ,  250 g de mascarpone Préparation : 20 min – cuisson : 15 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : Zesteur, fouet et sorbetière Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena. Récoltez un peu de zeste de citrons et pressez les citrons. Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait jusqu’à frémissement. Ajoutez le jus de citron. Quand le lait est chaud, versez-le doucement sur la préparation aux œufs en...

Pour 6 personnes 3 belles pommes à cuire, 250 g de lait, vanille, 75 g de sucre, 2 jaunes d’œuf, 250 g de mascarpone, 2 mangues bien mûres,1 poignée de raisins secs, 8 cl de calva, 8 cl de rhum Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : sorbetière Préparation : Pelez et épépinez les pommes. Faites-les fondre à la...

Pour 6 personnes 2 truites, sel, 1 gousse d’ail, quelques branches de persil plat, ½ citron confit, 150 g de fromage blanc, 50 g de fromage frais bien égoutté, poivre,...

Pour 6 personnes 750 g de rhubarbe jeune, 100 g de sucre en poudre ou c50 g de sirop d’agave, 50 g de raisins secs, 50 g de cacahuètes, 2 œufs, 300 ml de lait...

Pour 6 personnes   750 g de fraises bien mûres, 200 g de crème liquide, 200 g de yaourt grec, 12 boudoirs, sirop d’agave, 3 ou 4 spéculoos. Facultatif : feuilles de menthe...