Catégorie > fromage-laitage

Pour 30 choux 250 ml d'eau, 50 g de beurre, 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de gouda vieux râpé, 1 càs de paprika, 5 cl de lait Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : plaque de pâtisserie couverte de papier sulfurisé et pinceau de cuisine Progression : préchauffez le four à 180°c (th. 6). Versez l'eau dans une casserole et faites-la chauffer. Ajoutez le beurre. Laissez-le fondre. Avant les premiers bouillons, arrêtez le feu et versez la farine en une seule fois. Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien....

Pour 6 personnes 1 kg de haricots beurre, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, du piment en paillettes ou flocons (dans les magasins turcs), sel, poivre, ½ bouquet de persil plat, 500 g de tomates-cerises Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Coût : * - Difficulté : * Progression : Coupez les queues des haricots, lavez-les et faites-les cuire 15 à 20 min...

Pour 6 personnes 2 oignons jaunes, 2 pommes de terre farineuses, 400 g de maroilles, 30 g de beurre, 1,5 l de bouillon de légumes, 200 g de mascarpone ou crème liquide, sel,...

Retrouvez la Cocotte ce week-end au festival des livres d'en haut à la gare Saint Sauveur à Lille. Le samedi après midi 4 octobre avec les éditions le Téètras Magic et le dimanche...

Pour 6 personnes 6 œufs, 1 kg de tomates roma, huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre, 50 g de parmesan Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min – Coût : * -...