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Qui peut résister à ça ? Personne ! Dans les restaurants africains, on vous pose cette merveille sur la table et en un rien de temps, tout le monde se jette dessus. Mainte n ant vous savez.    Pour 1 petit bol   ¼ de botte de persil plat, ¼ de botte de coriandre , 3 feuilles de menthe fraîche, 2 oignons cébettes , 1 gousse d’ail, 1 citron , 1 càc de paprika doux, 1 petit piment fort , 1 briquette de crème liquide ou 1 yaourt-nature , 5 cl de jus de citron , sel , poivre .    Préparation : 15 min –...

Les fruits rouges, leur vie, leur œuvre Voilà l’été, voilà l’été chantaient gaiement les Négresses vertes. La Cocotte chante voilà l’été, voilà l’été et les fruits rouges. Fraises, cerises, framboises, groseilles, cassis, mûres ou myrtilles… Riches en fibres ou en vitamines, pauvres en calories, elles sont parfaites pour ce qu’on a.  On démarre un peu avant l’été avec les fraises qui...

La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace....

Les herbes aromatiques, leur vie, leur œuvre Si je vous dis angélique, ciboule, livêche, mélisse, serpolet ou pimprenelle, vous pensez à qui ? Vous pensez à quoi ? Non, ce ne sont pas des...

Le fumage, sa vie, son œuvre Y’a des jours dans la vie d’une femme dans sa cuisine à marquer d’une pierre blanche. Ainsi sont marqués chez la Cocotte les jours où elle goûta la première fois...