Catégorie > france-bleu-nord

Les fruits rouges, leur vie, leur œuvre Voilà l’été, voilà l’été chantaient gaiement les Négresses vertes. La Cocotte chante voilà l’été, voilà l’été et les fruits rouges. Fraises, cerises, framboises, groseilles, cassis, mûres ou myrtilles… Riches en fibres ou en vitamines, pauvres en calories, elles sont parfaites pour ce qu’on a.  On démarre un peu avant l’été avec les fraises qui arrivent au milieu du printemps. En glace, en confitures, dans les smoothies, dans les yaourts, sur de la crème pâtissière dans une tarte, ou tout simplement avec de la chantilly…Puis arrivent cerises,...

La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace. Une glace, ça termine un repas sur une note fraîche et légère. Dans ce monde froid et rafraîchissant, on distingue 4 types différents de desserts ou entrées glacés. Les glaces faites à partir...

Les herbes aromatiques, leur vie, leur œuvre Si je vous dis angélique, ciboule, livêche, mélisse, serpolet ou pimprenelle, vous pensez à qui ? Vous pensez à quoi ? Non, ce ne sont pas des...

Le fumage, sa vie, son œuvre Y’a des jours dans la vie d’une femme dans sa cuisine à marquer d’une pierre blanche. Ainsi sont marqués chez la Cocotte les jours où elle goûta la première fois...

La farine de caroube, sa vie, son œuvre Avez-vous des amis ? La Cocotte en a plein. Avez-vous des amis qui vous font des cadeaux ? Des amis qui vous offrent des choses que vous ne connaissez...