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 Si vos pas d’aventuriers vous mènent le long des côtes de la Baltique, vous vous arrêterez peut-être dans un kiosque à Fischbrot dans les ports allemands. Là, vous goûterez sûrement aux petits pains garnis de poisson préparés à la minute. Et maquereaux, saumons, flétans, roussettes fumées, harengs à la mode bismarck vous raviront assurément. A l’instar du hamburger, ces Fischbrötchen sont des petits sandwiches aussi faciles à faire qu’à manger. De retour chez nous en France, vous trouverez des petits pains ronds, vous irez chez le poissonnier choisir de bons poissons et vous les ferez...

Plat incontournable des tapas en Espagne et des petiscos au Portugal, les calamars à l’encre de seiche saisissent par leur couleur intrigante et leur goût prononcé. Leur goût, c’est bien entendu au calamar qu’on le doit et la couleur est due à la petite quantité d’encre de seiche utilisée. L’histoire ne dit pas qui est la personne qui pour la première fois, a introduit l’encre...

Vous les voyez, ces petites galettes rondes, croustillantes, couvertes de différentes graines, à la farine de seigle et qui font crac quand on les mord ? Pour 6 personnes Ingrédients...

Sur la Baltique, on mange ces petits pains au poisson à toute heure de la journée. Chez la Cocotte, on les mange aux échalotes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 faluches ou 6 pains...

Cette tourte, c’est la rencontre du Royaume Uni (le cheddar) et de l’Espagne (le chorizo), une certaine idée du melting-pot, une belle et bonne association. Pour 6 ou 8 personnes...