Catégorie > du-nord

Pour 6 personnes 350 g de maroilles ou 1 mignon, 300 ml de lait, noix muscade, paprika doux, poivre blanc du moulin, une dizaine de plaques à lasagnes et 6 tranches de jambon de très bonne qualité   Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min – coût : * - Difficulté : *   Coupez le maroilles en petites tranches. Déposez-les dans une casserole, couvrez de lait, assaisonnez avec noix muscade, paprika doux et poivre blanc selon vos goûts. Faites fondre. Découennez et découpez le jambon en lamelles. Préchauffez le four à 180° C. Versez un peu de lait dans un...

Pour 6 personnes 2 oignons jaunes, 2 pommes de terre farineuses, 400 g de maroilles, 30 g de beurre, 1,5 l de bouillon de légumes, 200 g de mascarpone ou crème liquide, sel, poivre et ½ cuillère à café de 4-épices. Facultatif : pain grillé écrasé Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : râpe et mixeur plongeant...

Pour 6 personnes 1 poulet de ferme, 20 g de beurre, 2 càs d’huile de tournesol, 3 oignons rouges, 3 échalotes, thym, maïzena, 1 bouteille de vin blanc sec, sel, poivre,...

Pour 6 personnes 4 filets de poulet, beurre, huile, 150 g de lardons, 1 poireau, laurier, thym, sel, poivre, un petit maroilles, 25 cl de crème liquide, noix muscade, persil...

Pour 6 personnes 1 kg de sauté de porc, huile, 3 oignons, 10 baies de genièvre, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 10 cl de chicorée liquide, sel, poivre Préparation...