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Cette magnifique galette très proche des  msemmen   vient d’Algérie. On la  farcit de légumes d’été et on la  déguste bien relevée.  Quand vous vous baladez sur le marché de Wazemmes, son odeur vient vous chatouiller le nez.  Il est alors très d ifficile d’y résister.      Pour 6 galettes   150 g de semoule très fine, 150 g de farine de blé type 55, 5 g de sel,  huile,  25 cl de coulis de tomate, 100 g de fromage type féta, menthe, persil , ail moulu , poivre   Préparation : 30 min – Cuisson : 5 min – Coût : * - Difficulté : *  ...

Vous avez des mains ? Vous avez des doigts ? Alors vous êtres prêts pour avoir votre meilleure vie. La bonne dose de piment, la bonne viande, et c’est parti, mon kiki. Les doigts finiront dans la bouche mais ils en sortiront tout propres.  Pour 6 personnes 1 citron, 3 cuillères à soupe de sauce soja ou tamarin, 5 cl d’huile de tournesol, 3 càs de concentré de tomate, 1 càs d’ail...

La Cocotte ne vous apprend pas que le chai n’est ni plus ni moins que du thé. Mais elle le dit quand même. Seule la prononciation importe. Mais pour faire du chai latte, il faut un thé...

Le week-end de la Cocotte sera chargé et lensois. Si vous regardez l'actualité internationale, vous n'avez pas échappé à la nouvelle, la sortie de 3 livres qu'elle a co-écrits avec ses amis. Une...

Il ne s’agit pas de cramer le riz ici. Il s’agit de le faire cuire un peu trop, juste pour avoir le riz du fond un peu croustillant. En cette journée internationale des droits des femmes,...