Catégorie > crepes-galettes

Pour 6 personnes 2 œufs, 250 g de semoule très fine, une pincée de sel, 20 cl de lait, 10 cl de bière, un peu d’huile, miel ou sirop d’agave, cassonade Préparation : 15 min – Cuisson : quelques minutes – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : Plat creux, fouet manuel, louche et crêpière ou galetière, spatule Progression : Battez les deux œufs au fouet dans le plat creux. Incorporez la semoule petit à petit, la pincée de sel et versez le lait et la bière en petites quantités également. A la fin, ajoutez 5 cl d’huile et fouettez une dernière fois....

Pour une cinquantaine de pois chips 75 g de farine de pois chiches, 5 cl d’huile d’olive, 15 cl d’eau, sel, poivre, zaatar (thym libanais), paprika doux Préparation : 15 min – Cuisson : 2 à 3 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : 1 crêpière, 1 cuillère à café et du papier-cuisson Progression : Mélangez au fouet manuel la farine de pois chiches, 4...

Pour 6 personnes 1 œuf, 75 g de farine de pois chiches, 250 ml d’eau, ½ sachet de levure chimique, huile d’olive, 1 poireau, 1 gousse d’ail, 500 g d’épinards frais,...

Pour 6 personnes Un peu d’huile, sel, poivre, ail moulu, paprika, 3 galettes au blé noir (sarrasin)   Sauce au fromage : fromage blanc, lait, piment et fromage râpé  ...

Pour 6 personnes 4 pommes de terre farineuses, 1 petite truffe de 20 g, 1 œuf, 100 g de fromage de Beaufort, 200 g de brousse ou fromage frais, 6 feuilles de brick, sel,...