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Embarquement immédiat pour la Nouvelle Orléans et sa sauce que le monde entier lui envie, le roux. Base d’une multitude de plats, cette sauce qui nous apprend à être patients dégage des arômes de noisettes, de pop-corn, d’arachide absolument insupportables ! Pour 6 personnes 30 g d’huile de tournesol, 30 g de beurre, 60 g de farine type 65, 600 ml de bouillon de légumes, 2 oignons, sel, poivre, 1 kg de carottes Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : casserole à fond épais et fouet Progression : faites fondre huile et beurre...

Chargez vos amis qui partent en Argentine de vous collecter quelques recettes du cru. Puis adaptez ces recettes selon vos envies . Pour 6 personnes Ingrédients : 6 buns de votre boulanger préféré, 18 rondelles de chorizo espagnol doux ou fort, 250 g de pommes de terre cuites à la peau et épluchées, un peu de lait, 200 g de fromage qui fond très facilement (Mozzarella, Cancoillotte…)...

Si vous mettez du bicarbonate de soude dans la casserole qui sert à cuire les haricots, ces haricots cuiront plus vite et seront plus digestes. Magique ! En béotiens que nous sommes,...

L’an dernier, comme des dizaines d’autres personnes, la Cocotte recevait un mail l’invitant à participer à un recueil de nouvelles. L’idée était d’aider une classe de lycée professionnel de...

Si je te faisais des tortillas-maison pour tremper dans du guacamole-maison aussi, ça te ferait plaisir ? Euh, laisse-moi réfléchir… Pour une cinquantaine de triangles Ingrédients :...