mercredi, 27 mai 2026
Julienne de fruits à la ginja
À Lisbonne la ginja ou ginjinha est très réputée. C’est un alcool à base de cerises griotte s qui ont macéré dans l’alcool. Les serveurs habiles les servent dans des tout petits verres en chocolat avec une cerise . On repère les bons spots de ginja au nombre de noyaux qui recouvrent le trottoir juste devant. Le guignolet peut sans souci la remplacer. La Cocotte dédie cette recette à Julienne qui découpe ses recettes avec joie et constance. Pour 6 personnes 100 g de baies de goji séchées , 100 g de cranberries...