Archives > 2026-08

Ce serait une r encontre au sommet d’un chapati et un maroilles . La rencontre entre un indien et un gars du Nord,  une sacrée union, non ?      Pour 12 petits  chapa’chtis   1 sachet de levure sèche du boulanger, 220 ml d’eau,  500 g de farine semi-complète,  7 g de sel fin, 300 g de maroilles, huile de tourn e sol , paprika , origan et ail  séché   Préparation : 30 min – Cuisson  :  quelques minutes par ch apati – Coût : * -  Difficulté  : *   Progression :  Délayez la levure dans l’eau , ajoutez la farine et le sel et...

Vous voulez un p’tit  conseil ? Quand vous aurez fini vos  p’tits  bocaux, ga rdez l’huile , ne la jetez pas mais  utilisez-la pour agrémenter une vinaigrette ou  démarrer  la cuisson d’une grillade. Ce serait dommage de gâcher ce concentré de parfums, non ?   1Pour 2 bocaux   2 0  cl d’h uile d’olive,  1 tête  d’ail,  500 g de tomates-cerises de...

Suivant le temps qu’il fait  dehors, mangez mon plat du soleil froid, tiède ou chaud , ento nnez  « les gens du  N ord »  et rendez grâce à Enrico , le seul, l’unique.   ...

On dirait qu’on serait sur la Baltique et qu’on man g erait des poissons dans des petits pains tout chauds. On ajouterait un peu de sauce au yaourt et aux herbes . On dirait qu’ on serait...

Avec cette recette de mulet, la Cocotte prend soin de votre porte-monnaie. A pas plus  de  5 euros le kilo, ce poisson  a un goût très fin et vaut largement son cousin, le bar. Ne...