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Retrouvez la Cocotte ce week-end au festival des livres d'en haut à la gare Saint Sauveur à Lille. Le samedi après midi 4 octobre avec les éditions le Téètras Magic et le dimanche après midi 5 octobre avec les éditions Vous êtes ici. Il va y avoir du monde, du beau monde. Soyez prêts !    Pour 1 belle ricotta 1,5 litre de lait entier, ½ citron, quelques gouttes de présure, sel, peperoncino, origan Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : Casserole, thermomètre, presse-citron, fouet manuel, passoire, gaze et...

Pour 6 personnes 6 œufs, 1 kg de tomates roma, huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre, 50 g de parmesan Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min – Coût : * - Difficulté : * - ustensile : petit plat à gratin Progression : Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour les avoir durs. Ecalez-les et réservez-les. Préchauffez le four à 180°...

Pour 6 personnes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 càs de vinaigre, ½ càc d’ail moulu, ½ cuillère à café de paprika fumé, sel, 1 pincée de piment de Cayenne...

Samedi et dimanche prochains, tu n’as rien à faire, Gamin ? Alors demande à tes parents de t’emmener à deux salons du livre. Le premier, samedi à Béthune, le second, dimanche à...

Pour 6 personnes 2 poireaux, huile d’olive, laurier, origan, 300 g de riz arborio ou carnaroli, 1 l de bouillon de légumes, 100 g de parmesan râpé, poivre, 1 petite truffe...