Archives > 2022-09

Pour une vingtaine de petits biscuits 8 tomates séchées, 80 g de beurre, 100 g de farine bio type 65, 50 g de parmesan râpé, poivre ou piment de Cayenne, herbes de Provence Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : papier-cuisson Progression : Faites bouillir un peu d’eau et couvrez-en les tomates séchées. Laissez-les regonfler quelques instants, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le beurre.   Dans un plat creux, mélangez la farine, le beurre fondu et le parmesan. Ajoutez les morceaux...

Pour 6 personnes 750 g de paleron de bœuf bio, 3 gousses d’ail, 1 gros oignon, huile, 2 càs de farine, 2 càs de paprika en poudre, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 gros bocal de poivrons rouges*, sel et poivre Préparation : 20 min – Cuisson : 1 h – Coût : ** - Difficulté : * - Ustensiles : cocotte-minute et mixeur plongeant Progression : Dégraissez et...

Au départ était la piperade, ragoût de tomates et de poivrons auquel on a ajouté le blanc du poulet. Une bonne pincée de piment d’Espelette, piment savamment dosé, au goût subtil,...

Pour 6 personnes 1 kg de haricots verts frais, 6 merguez, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de curry, 500 g de tomates, 1 yaourt-nature, 1 poignée de graines de goji, 1 poignée...

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 100 ml de crème liquide, 50 g de sucre de canne en poudre, 100 g de noisettes concassées, 1 pomme...