Archives > 2021-07

Pour 6 personnes 2 courgettes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, herbes de Provence, 1 concombre bio, ail, yaourt grec, gros sel gris de Guérande et poivre, huile de friture. Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : râpe et friteuse Progression : Lavez et râpez le concombre, saupoudrez-le de sel et laissez-le dégorger 1 heure.  Mélangez yaourt, ail pelé et pilé, poivre et ajoutez au concombre rincé et égoutté. Réservez. Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 5 mm.  Battez les œufs avec la...

Heureux juilletistes, les groseilles arrivent. Voici une recette à consommer avec modération toute l’année. Essayez mon p’tit alcool de groseilles avec Noko, le kombucha au houblon de la brasserie du Pays Flamand.  Pour 2 bouteilles de 700 ml 2 kg de groseilles, 1 kg de sucre, 500 ml de vodka Préparation : 30 min – Cuisson : aucune – Coût : * - Difficulté : * - Ustensiles : blender...

Pour 6 personnes 1,5 kg de fèves à écosser, 200 g de mozzarella di buffala en petites boules, 1 cube de bouillon de légumes bio, origan frais si possible, 1 gousse d’ail, huile d’olive, poivre...

« Si on se met trop de barriè res, on loupe des choses » « Rhubarbe, fenouil, cabillaud, je vais essayer de faire des choses improbables. On va passer de l’anisé au doux et si ça marche, je...

Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de roquette, 50 g de noix de Grenoble décortiquées, 3 cl d’huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin, 6 œufs et 6 tomates Roma, 1 petite courgette, 1...