Archives > 2016-07

Carré de porc tour d’horloge Sortez le four dans le jardin, installez votre chaise longue devant, ajoutez un gros coussin moelleux, asseyez-vous et attendez. Vous êtes en vacances. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 carré de porc avec sa couenne, 5 feuilles de laurier, du gros sel gris de Guérande, 20 grains de poivre noir, 15 cl de bière blonde. Préparation : 15 min – cuisson : 4 h 30 – coût : * - difficulté : * Préchauffez le four à 175°c. Entaillez relativement profondément la couenne du carré de porc avec un couteau très aiguisé, en formant des losanges. Dans le fond d’un plat qui...

Mish-mash carotte et courgette On dirait que ce serait un peu comme un gazpacho à la carotte et la courgette. On le boirait frais et on se régalerait. T’en voudrais ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3 carottes, 1 courgette, 1 gousse d’ail, huile d’olive, 1 citron bio, 6 feuilles de menthe fraîche, 6 olives noires, un peu de coriandre fraîche, sel et poivre, 1 cube de bouillon de légumes....

Crevettes et p’tites patates à la tomate Perso, je ne décortique pas les crevettes avant de las cuire, c’est fatigant. Et puis, me brûler les doigts en les décortiquant encore toutes...

Salade mixte au chorizo Avec son persil plat, elle nous prend pour des vaches. On aime l’herbe mais faut pas pousser. Un peu, oui mais au 10ème bouquet, non ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Confit de figues C’est qui qui dira merci à la Cocotte le soir de Noël quand il sera agrémenté de confit de figues ? C’est le foie gras ! Pour 4 pots de confit de figues Ingrédients : 1,5...