Archives > 2016-03

Non, je n’ai pas salé. J’ai voulu garder le p’tit côté doux et sucré de la courge et de la patate. Oui, je sais, c’est bon comme ça. Pour 6 personnes Ingrédients : 700 g de courge (potimarron, butternut, buttercup…), 1 patate douce de 300 g, 50 g de champignons séchés (bolets, shiitakes, champignons de Paris, pleurotes…), huile de tournesol, 2 poireaux, 1 cube de bouillon de légumes, poivre et paprika ou piment. Préparation : 20 min – cuisson : 40 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : mixeur plongeant Faites tremper les champignons puis quand ils ont bien gonflé,...

Rien ne se jette, tout se transforme : une simple orange à jus et voilà des petits cubes dorés, sucrés, fondants, confits, délicieux… Pour 2 bocaux moyens Ingrédients : 500 g de peaux d’oranges bio (6 ou 7 oranges), 500 g de sucre en poudre. Préparation : 15 min – cuisson : 2 h environ – coût : * - difficulté : * - ustensiles : casserole à fond épais, 2 bocaux moyens. Pressez les...

Bien entendu, au lieu d’une tourte, vous pouvez faire des petits feuilletés. Dans ce cas, diminuez le temps de cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée...

La Cocotte vous offre une recette bruxelloise qui fait du bien au cœur et au corps. On en a plus que jamais besoin en ce moment. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou vert, 1 bon...

Leçon n° 1 ou comment se débrouiller un minimum au Portugal : Quero dois bolinhos de bacalhau, por favor. Pour 18 feuilletés Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre,...