Archives > 2015-08

Le basilic, ne l’oubliez pas. Inscrivez-le tout en haut de la liste de courses, courez vite au marché et préparez-vous à vivre un grand moment. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à purée (ici des Adora), ½ bouquet de basilic, 40 cl de lait, 200 g de fromage frais (chèvre ou brebis), sel, poivre blanc, 1 petite gousse d’ail, 5 cl d’huile d’olive, 25 g de beurre. Préparation : 15 min – cuisson : 25 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : presse-purée ou moulin à légumes, mortier ou hachoir électrique Pelez les pommes de terre, coupez-les en...

Au moment de servir, un petit filet d’huile d’olive et un trait de jus de citron. Oui, comme ça…, en passant, l’air de rien… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’encornets nettoyés, 3 poivrons verts longs, 1 oignon blanc, 1 gousse d’ail, piment d’Espelette, 1 bulbe de fenouil avec ses feuilles, huile d’olive, sel et poivre blanc. Préparation : 15 min – cuisson : 15 min – coût :...

Aïe, aïe, aïe, ma qué c’est oun’délire, ta galette, ma Cocotte ! Ma comment veux-tou qué jé résiste ! Impossibile ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine de blé, 15 g de...

Si vous ne trouvez ni courgette, ni tomate comme indiqué, restez calme. Avec des courgettes vertes et des tomates rouges, ça ira. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 courgette jaune et...

Paupiettes de porc sucrées-salées aux pêches et aux poivrons rouge au romarin, c’était trop long pour le titre. J’ai dû faire court. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de porc...