Archives > 2014-07

Bienheureux les juilletistes qui sont partis explorer le Jura. Ils ont sûrement ramené dans leurs bagages des dizaines de pots de Cancoillotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 fond de jambon de 300 g, 1 pot de Cancoillotte nature ou à l’ail, sel, poivre, beurre. Facultatif : du lait. Préparation : 10 min – cuisson : 45 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : presse-purée et hachoir électrique, ramequins à oreilles ou plat à gratin. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur, le temps qu’elles se laissent...

Vous aurez remarqué que la Cocotte ne prend jamais de vacances. Sur le pont, tous les jours, qu’il neige, qu’il vente ou qu’il fasse beau !  Pour 6 verrines Ingrédients : 150 g de riz rond, 30 cl de lait environ, eau, 100 g de sucre, 20 cl de crème liquide. Facultatif : pralin et amandes. Préparation : 5 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * Faites bouillir  8 à 10...

Thym-citron, sauge-ananas, menthe-chocolat… le jardin de la Cocotte regorge de petites merveilles aux senteurs enivrantes ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de travers de...

Garnissez le cœur des artichauts de cette sauce à l’échalote et mangez-les le jour-même. Les artichauts cuits ne se conservent pas. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 artichauts de...

Vrai ou faux : 1. La Cocotte aime l’ail. 2. La Cocotte aime l’huile d’olive. 3. La Cocotte aime les choux de Bruxelles. 4. La Cocotte aime le Liban.* Pour 6 personnes Ingrédients : 6...