Archives > 2012-07

  C’est beau une tête d’ail nouveau,  non ? Quand il a cuit, écrasez la pulpe dans le plat et débarrassez-vous de l’enveloppe*. Hum, ça sent bon. La Cocotte adore ça. Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de bœuf à braiser (macreuse, paleron, gîte…), 4 carottes, 1 oignon, 1 litre de vin rouge (Côtes du Rhône), 10 baies de genièvre, 20 grains de poivre, sel, thym frais, 1 tête d’ail nouveau, matière grasse. Préparation : 20 mn + 24 h de marinade – Cuisson : 2 h – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : cocotte en fonte Epluchez carottes et oignon. Coupez-les en rondelles....

Lundi, des courgettes, mardi, des courgettes, mercredi, des courgettes, jeudi, des courgettes aussi. Désolée mais la Cocotte suit les saisons et c’est la saison des courgettes ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 paquet de cannelloni à farcir, 3 courgettes, 2 œufs, 150 g de fromage frais, quelques feuilles de basilic, sel, poivre, huile d’olive et parmesan râpé. Préparation : 10 mn...

On fait toujours des pâtes ou de la soupe au pistou. Pourquoi ne ferait-on pas du riz au pistou ? Et pourquoi ne le servirait-on pas avec des boulettes ? Pourquoi ? Pour 6 personnes...

4 M à houmous parce que l’houmous, c’est trrrrrop bon. Des merguez, des légumes frais, de la couleur et plein d’hoummmmous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grandes galettes...

Moi, si j’étais à votre place, j’ajouterais des courgettes, des morceaux de tomates, des morceaux de haricots verts. Enfin, j’dis ça, j’dis rien… Pour 6 personnes Ingrédients : 2...