Archives > 2012-06

C’est la saison des fèves et il nous reste du bouillon d’hier. Inutile de se compliquer la vie, un petit velouté aux fèves à consommer chaud ou froid. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de fèves fraîches, 1 tranche de lard fumé un peu épaisse, crème fraîche, persil plat, 2 blancs de poulet, citron, sel, poivre et 1 litre de bouillon de viande ou de légumes. Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn – Coût : * - Difficulté : * Faites bouillir le bouillon et ajoutez les blancs de poulet. Laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps, écossez les fèves.  2 kg de fèves, ça fait beaucoup...

A la question «que fais-tu avec un fond de jambon ?» la Cocotte répond plein de choses. A la question «Oui, mais quoi ?» la Cocotte répond une langue de porc en gelée. Pour une belle terrine Ingrédients : 2 langues de porc, 300 g de fond de bon jambon, ½ bouquet de persil plat, 1 sachet de gelée au Madère, vinaigre, 1 oignon piqué de clous de girofle et de laurier, thym, sel,...

Gagnez du temps en mangeant le contenant. Avec mes ramequins d’artichaut, même plus besoin de faire la vaisselle. Tout se mange… ou presque. Merci qui ? Pour 6 personnes Ingrédients :...

Allez, on y croit, il va bien pointer le bout de son nez, un jour ou l’autre, ce soleil de …. On a été sages, on a attendu poliment. Faudrait pas que, des fois… Non mais ! Pour 700 ml...

Hum… On dirait des petits coussins vert tendre. Hum… On en mangerait bien un, deux, puis trois, quatre, cinq…  Argh ! Qui a mangé tous les muffins ? Pour une dizaine de muffins...