Archives > 2012-02

C’est mercredi, atelier biscuits. Les emporte-pièces pour les enfants, le glaçage pour les parents. Chacun est à sa place dans la cuisine et c’est très bien comme ça. Pour plus de 50 biscuits Ingrédients : Biscuits : 125 g de beurre salé, 75 g de fromage blanc frais, 150 g de sucre, 1 œuf et 350 g de farine. Glaçage : 100 g de sucre glace et un citron vert. Préparation : 30 mn + repos – Cuisson : 12 mn par fournée – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : emporte-pièces de à 5 à 6 cm de large. Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le à tous les autres ingrédients...

On ne quitte pas la Flandre, on se rapproche juste un peu de la côte. Du poisson fumé, des pommes de terre et des endives. Moi je dis, vive le Nord ! Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de filet de maquereau fumé par personne, 1 kg de pommes de terre bintje, 2 oignons doux, 6 endives, beurre, lait, crème, thym, sel et poivre. Préparation : 15 mn – cuisson : 30 minutes – Coût : *...

On ne mange pas de poule quand il fait chaud. Alors quand il fait froid, on se rattrape. A part la poule au riz, que peut-on faire ? Le waterzooï le plus simple du monde. Pour 6...

Dans un mois, le printemps revient. Ça se fête, non ? Et si on fêtait ça avec une petite soupe à la bière? Une bière de printemps ? Au cœur des Weppes, à Marquillies, chez le paysan-brasseur...

Dans ce plat, la difficulté réside dans le ficelage de l’escalope. Mais pas de panique, il suffit d’être patient et de savoir faire des petits nœuds. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...