Archives > 2011-01

  Vous ne pourrez pas dire que la Cocotte ne vous aura pas donné plein d'idées pour cuisiner le chou rouge. Voici une nouvelle idée, dans une version hongroise. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou rouge, 1 kg d'échine de porc, sel et huile, 3 càs paprika doux, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de fond de veau, 40 cl d'eau, 10 cl de Porto rouge, 1 piment, 4 càs de confiture d'airelles. Préparation : 10 mn + 1 h de marinade – Cuisson : 1 h à 1 h 30 – Coût : * - Difficulté : * Désossez la viande et coupez-la en dés. Dans un plat creux, couvrez la viande de 4 cuillères...

  Quelque part, à la frontière entre la Belgique et la France... - « Rien à déclarer, la Cocotte ? -Non, Monsieur le douanier, je n'ai que du boudin dans le coffre. Il vient de Momignies. C'est Gérard Daco, alias le Roi du boudin, qui le fait. -Garez-vous sur le côté. Nous allons procéder à une vérification. Montrez-moi ce boudin, je dois le goûter. Oh la la, c'est du bon ! Je...

  Ah dimanche..., se réveiller à 10 h, se faire servir un petit café au lit, se lever tard, traîner en pyjamas, cuisiner un petit rôti puis ne plus rien faire. Ah dimanche... Pour 6...

Hum, il est bien agréable, ce petit air d'Angleterre, avec le bacon croustillant ! Et si vous avez envie d'ajouter un œuf au plat, rien ne vous en empêche. Pour 6 personnes...

  Regardez-moi cette petite tasse ! Mais vous avez mis quoi dedans ? Des poireaux ! Ah vraiment, quelle drôle d'idée ! Oh Madame, ce plat est d'un chic ! Pour 6 personnes...