Petites tourtes aux champignons (mardi, 25 mars 2014)

Pas de chaleur tournante pour la pâte feuilletée ! Pas de chaleur tournante pour la pâte feuilletée. Pas de chaleur tournante pour la pâte feuil…

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Pour 6 personnes
Ingrédients : 350 g de pâte feuilletée pur beurre, 400 g de chair à saucisse, 250 g de champignons de Paris, 2 œufs, 1 boule de mozzarella, sel et poivre.
Préparation : 30 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : emporte-pièce rond de 10 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180°c, chaleur conventionnelle. Coupez les champignons en petits dés et mélangez-les tout de suite à la viande. Coupez également la mozzarella en petits morceaux. Ajoutez-les à la viande. Continuez avec un œuf battu, un peu de sel et du poivre. Mélangez et réservez.
Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez 12 disques à l’aide de l’emporte-pièce. Battez le second œuf et badigeonnez-en chaque disque. Répartissez la farce sur 6 disques puis couvrez ces disques avec les six derniers autres. Faites de jolis dessins avec une lame de couteau bien aiguisée en prenant garde de ne pas couper la pâte.
Mettez ces petits tourtes sur du papier-cuisson et enfournez pendant 30 minutes. Dégustez-les avec une salade.

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