Djebaliya au bœuf (lundi, 18 mai 2015)

La Cocotte, elle dit toujours: « La meilleure des recettes, c'est celle que l'on partage entre amis ».
C’est pas faux !

Djebaliya au bœuf, djebaliya, boeuf

Pour 6 personnes
Ingrédients : 300 g de viande hachée de bœuf, 1 oignon, 6 œufs, 150 g de farine, 7 cl d’huile de tournesol, 50 cl de lait, sel, poivre, piment doux séché, crème fraîche.
Préparation : 10 min – cuisson : 50 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : plat à gratin et fouet
Faites dorer la viande de bœuf dans 2 cl d’huile, ajoutez l’oignon pelé et ciselé et laissez cuire à feu doux 5 à 6 minutes.
Préchauffez le four à 180°c. Dans un plat creux, fouettez vivement 6 œufs avec 5 cl d’huile, la farine et le lait. Salez et poivrez.
Graissez légèrement le plat à gratin, versez la préparation aux œufs et par-dessus, la viande et l’oignon dorés.
Enfournez pendant 40 minutes.
A la sortie du four, c’est tout beau, tout gonflé ! Versez un peu de crème fraîche de-ci, de-là, ajoutez une pointe de piment et servez aussitôt de belles parts de djebaliya.

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