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En associant toutes ces épices, on a, mine de rien, réalisé un mélange cadien ou acadien, plus connu sous le nom d’épices cajun. On se cultive même en mangeant. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites limandes ou limandes-soles, 8 cl d’huile de tournesol, ½ càc de graines de coriandre, de cumin moulu et de paprika, une pincée de piment d’Espelette ou gouttes de Tabasco, 1 càc de moutarde, origan, thym, poivre et sel. Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 à 7 mn – Coût : * - Difficulté : * Demandez à votre poissonnier préféré de vider les limandes. Passez-les sous l’eau,...