lundi, 29 août 2011
Chutney d'oignons rouges
C'est l'été et c'est le moment ou jamais de récolter les oignons rouges. Destination Richebourg, à côté de Béthune, chez Olivier Fichaux. Avec ténacité, Olivier fait pousser ces petits bulbes au goût tout doux et au teint d'aubergine qui parfumeront salades et viandes grillées. Avec simplicité, la Cocotte les transforme en un chutney sucré et épicé. Un régal ! Porc au chutney d'oignons rouges Facile : 1 Cocotte, Prix : 1 Caddie, Temps : 3 horloges Pour 6 personnes 1 kg de poitrine de porc, du gros sel, huile de tournesol, paprika doux, 500 g d'oignons rouges, 1 noix...