mercredi, 12 octobre 2011
Pastel de choclo
Littéralement tarte de maïs. « Et du maïs, on en trouve plein en ce moment. Ça tombe bien ! » comme dirait Diego, mon ami chilien, libre dans sa tête, avec sa recette. Pour 6 personnes Ingrédients : 5 épis de maïs, 400 g de boeuf hachée, 400 g de hachis de porc, ail, cumin moulu, 3 oignons, 6 oeufs, 20 olives noires, 100 g de raisins secs, 25 cl de lait, 3 càs de polenta (prise rapide), huile d'olive, sel et poivre, basilic. Préparation : 15 mn – Cuisson : 1 h en tout – Coût : ** - Difficulté : * Préchauffez le four à 170°c. Faites cuire les épis de maïs débarrassés...