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Deux recettes en une : Des petites verrines toutes fraîches et une viande de bœuf tendre qu’on peut remplacer par du magret de canard, du jambon cru, du saumon fumé... Pour 6 verrines Ingrédients : 1 betterave rouge cuite, 100 g de fromage de chèvre frais, 1 yaourt-nature, ½ citron, sel, poivre blanc et restes de viande froide. Préparation : 10 mn – cuisson : aucune – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : fouet et 6 verrines Coupez la betterave en très petits dés. Pressez le ½ citron. Mélangez le yaourt et le fromage de chèvre d’abord à la cuillère pour enlever les grumeaux...