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Dans vos valises de cet été, faites donc une place aux recettes de la Cocotte. Celle d’aujourd’hui mérite d’être emmenée. Pour 6 petites verrines Ingrédients : 250 ml de coulis de tomates, 1 poivron rouge, ½  bouquet de basilic, ½ bouquet de persil plat, ½ cube de bouillon de légumes, 10 cl d’eau, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre. Préparation : 10 min – cuisson : 2 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : blender ou hachoir électrique Emiettez le demi-cube de bouillon dans l’eau et faites bouillir 2 minutes. Laissez refroidir. Pelez le poivron à cru. Passez-le au...

La cuisine subit les diktats de la mode, elle aussi ! Au Moyen-âge, on mangeait des paons et du cormoran. Au XVIème, on se ruait sur la pomme de terre, le chocolat était prisé sous Louis XVI. Au XIXème siècle, la sauce était reine. Plus récemment, le chocolat refait parler de lui en fondant et Pierre Hermé applique sa marque aux années 2000 avec ses macarons. En 2008/2009, on ne peut pas...