Tag > velouté de potimarron au lait battu

C’est la journée des citrouilles, des courges, des cucurbitacées, des potirons, des giraumons, des pâtissons, des potimarrons… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit potimarron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à café de bonne harissa, 1 litre de lait battu. Facultatif : 1 citron Préparation : 15 min – cuisson : 20 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : économe, mixeur plongeant Coupez le potimarron en quatre, enlevez les graines et pelez le potimarron à l’aide de l’économe. Pelez et ciselez l’oignon. Faites chauffer la cuillère à soupe d’huile dans...