Tag > velouté cresson et pâtisson

Le pâtisson ne sert pas qu’à décorer le dessus d’une télévision. Il sert aussi à faire des potages tout doux. Pâtisson et cresson, beau mariage, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâtisson de 600 g environ, 1 botte de cresson, un peu de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre et 100 g de parmesan râpé. Préparation : 20 mn – cuisson : 30 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : Mixeur plongeant Coupez le pâtisson dans la largeur, égrenez-le puis coupez les deux morceaux en deux. Faites-le cuire 15 mn à la vapeur. Attention : pas en cocotte-minute !...