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En balade du côté de Douai et Hénin-Beaumont, à Esquerchin, partie pour acheter une tomme de L’Escrebieux, la Cocotte est revenue avec un morceau de tomme…d’Esquerchin. D’après les tout jeunes Denise et David Jonckière, ce fromage se prête plus facilement à la cuisson. La Cocotte leur fait confiance, les fromages, c’est leur rayon. Beurre, yaourts, fromages, ils font tout. Et le pain, c’est pour quand ? Recette Côtes à la Tomme d’Esquerchin Facile : 1 Cocotte, prix : 1 Caddie, temps : 1 horloge Pour 6 personnes 6 côtes de porc, 250 g de Tomme d’Esquerchin, un peu de...