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La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace. Une glace, ça termine un repas sur une note fraîche et légère. Dans ce monde froid et rafraîchissant, on distingue 4 types différents de desserts ou entrées glacés. Les glaces faites à partir d’œufs intégrés soit à une crème anglaise, soit à un sirop de sucre bouillant aux arômes ou aux fruits. Les crèmes glacées faites à base d’un mélange de lait, de crème fraîche et parfumées comme les...