Tag > tomates-mimosa à la roquette

Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de roquette, 50 g de noix de Grenoble décortiquées, 3 cl d’huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin, 6 œufs et 6 tomates Roma, 1 petite courgette, 1 citron pressé, 1 piment vert. Préparation : 15 min – cuisson : 10 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : hachoir électrique Progression : Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante 10 minutes pour les avoir durs. Passez-les sous l’eau froide et écalez-les. Coupez-les proprement en deux et récupérez le jaune. Lavez et essorez la roquette. Dans le bol du hachoir...