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On se connaît depuis suffisamment longtemps maintenant pour que vous me fassiez confiance, non ? Allez-y, cette tarte tatin, c’est une tuerie ! Pour 1 belle tarte tatin Ingrédients : 1 grosse noix de beurre, sel, sumac, poivre blanc, 400 g d’échalions (variété d’oignon connue aussi sous le nom de cuisse de poulet), 600 g de poires Beurré hardy ou Comice rouge pas trop mûres, 1 rouleau de pâte feuilletée. Facultatif : fromage bleu (Roquefort, fourme d’Ambert, bleu des Causses, d’Auvergne…) Préparation : 15 min – cuisson : 60 min – coût : * - difficulté : * - ustensile :...