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Choisissez des olives noires dites « à la grecque ». Ne choisissez pas celles en boîte de conserve, elles ont un goût de plastique. Beurk ! Pour 1 petit bocal Ingrédients : 30 olives noires bien « molles » et bien charnues, 3 gousses d’ail, 10 anchois au sel, 10 cl d’huile d’olive, poivre. Préparation : 15 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * - ustensile : hachoir électrique Passez les anchois sous l’eau pour les débarrasser du sel et laissez-les tremper une petite heure dans un bol d’eau. Dénoyautez les olives. Pelez et pilez l’ail. Dans le bol du hachoir...