Tag > tagliatelle d'asperges alla carbonara

Cette recette demande de l’habilité et de la concentration. Habilité pour couper à la mandoline, concentration pour ne pas se couper les doigts. Attention ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’asperges blanches, jus de citron, 250 g de lard fumé, 2 œufs, 1 briquette de crème liquide, 100 g de parmesan, sel, poivre. Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : couteau-économe et mandoline. Epluchez les asperges, égalisez-les en coupant la queue. Réglez la mandoline pour couper les asperges dans la longueur sur 2 millimètres d’épaisseur....