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Cette recette demande de l’habilité et de la concentration. Habilité pour couper à la mandoline, concentration pour ne pas se couper les doigts. Attention ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d’asperges blanches, jus de citron, 250 g de lard fumé, 2 œufs, 1 briquette de crème liquide, 100 g de parmesan, sel, poivre. Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile : couteau-économe et mandoline. Epluchez les asperges, égalisez-les en coupant la queue. Réglez la mandoline pour couper les asperges dans la longueur sur 2 millimètres d’épaisseur....

  Le chéri de la Cocotte est bien triste en ce moment. Pour de fâcheux désordres entériques, il doit suivre un régime strict, condamnant fruits, légumes, produits laitiers... Un régime qui l'autorise à ne manger que des pâtes, du riz ou des pommes de terre... seulement quand elles sont bouillies. Mais dans le décor triste de son assiette, quand il y a des pâtes, il est heureux. Car le...