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Facile ! Le couscous gonfle sans cuisson, en se gorgeant de l’eau des tomates, le jus de citron, l’huile… Le plus long dans cette recette, c’est l’effeuillage du persil. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles tomates, 1 beau bouquet de persil plat, 1 petit poivron, 100 g de couscous fin, sel, poivre, origan, huile d’olive, jus de citron, sumac. Facultatif : 1 gousse d’ail* Préparation : 30 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * Lavez les tomates, coupez-leur la tête et évidez-les. Conservez la chair et retournez les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles...

Avez-vous déjà vu tomate plus coquine ? Une tomate appelée téton de Vénus, jaune et pointue et qui vous fait rougir. Rhooooo ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de couscous moyen, 3 tomates Téton de Vénus, 3 tomates cœur de bœuf, 1 courgette jaune, ½ citron confit, 1 citron, 6 tomates séchées, sel, poivre, huile d’olive. Préparation : 15 min – cuisson : 3 min – coût : * -...

  Une petite dépêche dans la Voix du Nord du mardi 27 octobre a attiré l'attention de la Cocotte. On y raconte que quelque 250 cuisiniers libanais ont réalisé, ce dimanche, un hoummous...