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Le légume préféré de ma fille aînée est l’aubergine. Et alors, me direz-vous. Alors aujourd’hui c’est son anniversaire et ma soupe, c’est mon cadeau. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de belles tomates, 2 aubergines, sel, poivre, ½ oignon blanc, sauge, huile d’olive, 100 g de fromage de chèvre frais. Facultatif : pain grillé, biscotte ou pain italien très fin (carta musica) Préparation : 15 min – cuisson : 30 min – coût : * - difficulté : * - ustensile : blender ou mixeur plongeant Faites bouillir un peu d’eau pour peler les tomates. Une fois pelées, enlevez-leur le cœur...