lundi, 10 décembre 2012
Sucrine-lentilles à l’indienne
En automne, le Berrichon voit pousser dans ses champs des courges vert foncé dehors, orange dedans. Il la nomme sucrine et la cuisine de mille façons. Tel est le Berrichon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 sucrine du Berry de 750 g environ, 200 g de lentilles corail, 1 oignon rouge, 1 navet, de càc de poudre de curry, sel, poivre et huile d’olive. Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 à 40 mn – Coût : * - Difficulté : *- Ustensile : mixeur plongeant Coupez la sucrine en deux dans la longueur, enlevez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Pelez les deux morceaux puis...