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Il était une fois le Strudel, prononcez Chtroudeul. Il naît vraisemblablement au Moyen Orient, du côté de l’Egypte, de la Syrie. Il arrive en Turquie sous la forme des baklavas vers le 15ème siècle et s’étend dans les pays de l’est de l’Europe, l’Autriche, la Hongrie puis dans les Balkans, Bulgarie, Albanie, Croatie… Ce gâteau est un des emblèmes de la cuisine autrichienne et toutes les régions de ce petit pays ont leur variante. Traditionnellement aux pommes dans les pâtisseries viennoises, la pâte à strudel étalée très finement puis roulée très délicatement peut être farcie d’autres...

Un p’tit morceau de strudel au mars et ça repart. Y’a des fruits secs, y’a du sucre et surtout y’a du chocolat. C’est bon pour ce qu’on a. Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de farine type 45, 10 g de levure du boulanger, 15 cl de lait, 1 pincée de sel, 2 pommes, 2 barres de Mars, 30 g de noisettes décortiquées, 30 g de cacahuètes non salées. Préparation : 15 min – cuisson : 10...

Dans les épiceries orientales ou sur les étals turcs des marchés, vous trouverez ces grands triangles de pâte très fine qui n’attendent qu’à être roulés. Pour 12 ou 15 mini-strudels...

  - Alors la Cocotte, vos vacances ? - Euh, mes vacances ? Euh, comme une poule.... Mouillées, liquides, trempées, détrempées, rincées, à tordre, à faire sécher, avec un parapluie, un...