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Le Nord pas le monopole de la soupe à l’ail. La Provence a aussi sa version. De l’ail, du pain, de l’huile d’olive, un bonheur simple finalement. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 tête d’ail, 1 l d’eau, sel, laurier, sauge, thym, 2 jaunes d’œuf, huile d’olive, poivre, 18 petites tartines de baguette de pain un peu rassis, fromage râpé (parmesan ou pecorino). Préparation : 20 min – cuisson : 20 à 25 min – coût : * - difficulté : * Pelez et pilez les gousses d’ail. Versez un bon litre d’eau dans une casserole, ajoutez l’ail et un peu de sel. Continuez avec 3 feuilles de...