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Communiqué du comité de défense du lait battu : « Arrêtez de vous acharner sur lui, il est léger et il fait du bien à tout le monde ». Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bouquets de persil plat, 200 g de ricotta fraîche, 75 cl de lait battu, 2 feuilles de sauge, sel, poivre. Facultatif : feuilles de menthe, ail, 100 g de semoule ou 100 g de pommes de terre cuites à la peau. Préparation : 15 min – cuisson : aucune – coût : * - difficulté : * - ustensiles : blender et tamis Effeuillez soigneusement les bouquets de persil, enlevez tous les morceaux de tiges dures. Lavez-le puis...