Tag > soupe au chourave

Il va falloir s’habituer à ce petit OVNI dans vos paniers. Vert ou violet, le chourave s’accommode de mille façons et se mélange avec joie à d’autres légumes. En avez-vous déjà vu ? Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de chourave, 1 poireau, 2 pommes de terre moyennes, beurre, 1 l de bouillon de viande, sel, poivre, fines tranches de lard fumé. Facultatif : 1 œuf, un peu de crème fraîche et une pointe de curry. Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 mn – Coût : * - Difficulté : * Enlevez le bout touffu du poireau. Gardez le blanc et une bonne partie du vert. Lavez-le et...