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  Il est frais, mon poisson ! Il est frais ! A partir du mois de novembre, la limande est vraiment bon marché. Profitez-en. Comptez 250 g par personne. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites limandes-soles, un peu de farine, 1 filet d'huile d'olive, 1 poivron vert, 1 poignée de persil ciselé, 1 yaourt nature, sel et poivre. Préparation : 10 mn – cuisson : 15 mn – Prix : 1 Caddie Passez les limandes sous l'eau, incisez-les au niveau du ventre et videz-les, débarrassez-les de leur tête, de l'arête caudale et de leur peau. Si vous vous y prenez bien, ça s'en va facilement....