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Pour 6 personnes 12 ou 18 petites seiches nettoyées, 1 cube de bouillon bio de légumes ou bouillon-maison, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, quelques filaments de safran, 300 g de langues d’oiseaux (pâtes en forme de losange dans les épiceries orientales), 50 g de parmesan râpé, 2 gousses d’ail pelé et pilé, coriandre moulue, poivre, huile d’olive Préparation : 5 min – Cuisson : 30 min - Coût : * - Difficulté : * Progression : Faites 3 litres de bouillon avec le cube, le concentré de tomate et le safran. Faites-y cuire les langues d’oiseaux le temps indiqué sur le...

L’exercice d’aujourd’hui consistera à préparer les seiches. Détendez-vous, ne vous tachez pas, suivez les instructions et tout se passera bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 seiches, 3 litres d’eau, 1 cuiller de pâte de piment, 1 petite boîte de concentré de tomates, 500 g de fines pâtes chinoises, 2 branches de céleri, 2 gousses d’ail, huile d’olive. Préparation : 15 min –...