lundi, 03 décembre 2012
Scarole au lard
Choisissez une belle scarole aux feuilles bien blanches et bien épaisses et choisissez le lard que vous préférez. Le demi-sel est plus tendre que le fumé. A vous de voir. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Charlotte, 1 scarole, 1 oignon, 1 échalote, 250 g de lard fumé ou de lard demi-sel, un peu de matière grasse, sel, poivre. Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 à 30 mn – Coût : * - Difficulté : * Choisissez des pommes de terre qui font toutes la même taille, elles cuisent uniformément. Cuisez-les donc 10 bonnes minutes à l’eau bouillante salée. Lavez et...