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Ça, c’est pour les intolérants au gluten. Et pour ceux qui ne digèrent pas le lactose, remplacez le beurre de vache par un beurre végétal. Pour 50 biscuits Ingrédients : 50 g de sucre roux, 100 g de beurre, 150 g de crème de marrons, 200 g de farine de châtaigne, 1 œuf, 1 pincée de sel, quelques amandes et noix de Grenoble décortiquées Préparation : 20 min – cuisson : 12 min – coût : * - difficulté : * - ustensiles : papier-cuisson et emporte-pièces Faites ramollir le beurre. Si vous utilisez du beurre salé, vous n’aurez pas besoin d’ajouter la pincée de sel. Mélangez farine,...

Pour accompagner une omelette, une salade verte, une viande grillée, à glisser froid dans un pique-nique, un sandwich. Ce ne sont que quelques idées… Pour 12 galettes Ingrédients : 350 g d’épinards frais, 60 g de farine de pois chiche, 1 œuf, 50 g de crème liquide, 75 g d’eau, 5 cl d’huile d’olive, 1 belle gousse d’ail, beurre, sel, poivre, féta, peperoncino. Préparation : 20...

La farine de riz complet remplace avantageusement la farine de blé dans ce plat que tout le monde peut manger, y compris les intolérants au gluten. Pour 6 personnes Ingrédients : 300...

Ordinairement les knödels se font à la farine. Mais pensons aux gens intolérants au gluten, ils vont bientôt être plus nombreux que ceux qui le tolèrent. Pour 6 personnes Ingrédients...